С какого возраста можно принимать спортивное питание?

Питание детей и подростков, занимающихся спортом.

Проблема питания была и остается для спортсменов и их тренеров очень важной. При составлении рациона питания прежде всего обращают внимание на обеспечение энергетического баланса: поступление калорий в организм должно быть строго сбалансировано с их расходом.

Организм ребенка даже в состоянии покоя расходует энергию. При мышечной и умственной работе обмен веществ усиливается. По сравнению с лежанием расход энергии повышается даже при спокойном сидении на 12%, при стоянии – на 20%, при ходьбе – на 80 – 100%, при беге – на 400%.

Расход энергии колеблется в зависимости от возраста детей. Восполнить энергию можно только за счет питания. Чтобы пища принесла максимальную пользу, она должна содержать все вещества, из которых состоит наше тело: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и воду. Суточная потребность в основных пищевых веществах и энергии для детей и подростков различных возрастных групп приведена в табл. 1 — 3.

Пища — фактор внешнего воздействия, который превращается во внутренний фактор путем трансформации в энергию и в структурные элементы нашего тела. При выраженном сдвиге в обмене веществ изменяется и потребность организма в неорганических и органических веществах из окружающей среды, совокупность которых и называется пищей. Сам процесс поступления в организм и усвоение пищи определяется как питание.

Пища, поставляющая нам материал для покрытия энергетических и пластических затрат, должна в определенных пределах быть сбалансированной, т. е. соответствовать потребностям организма в незаменимых факторах внешней среды.

Наиболее сложный и важный принцип питания — сбалансированность рациона (диеты, меню) по незаменимым факторам пищи: белкам, жирам, углеводам, минеральным элементам, витаминам и воде.

Для того чтобы обеспечить высокую усвояемость, пищевую ценность, утилизацию и эффективность белковой части диеты, необходимо иметь не менее 50 % белка животного происхождения, остальные — растительного. Для спортсменов — это минимальное значение, его можно и нужно увеличивать до 70-80 %.

Наиболее оптимальное соотношение аминокислот, в первую очередь незаменимых, достигается потреблением белковых продуктов животного и растительного происхождения: мяса, рыбы, молока и их продуктов, птицы, яиц, хлеба, крупы.
Оптимальное отношение между жирами животного и растительного происхождения принято равным 7:3. Если использовать свежее растительное масло, не подвергнутое термической обработке, то такое отношение гарантирует поступление в организм многих биологически ценных жиров: полиненасыщенные жирные кислоты, фосфатиды и т. д.

Следует напомнить, что привычные для нас приемы кулинарии требуют большого количества жиров, гораздо большего, чем это необходимо. К сожалению, эти жиры после термообработки (жарка, длительное кипячение) становятся менее ценными для организма.

Что касается углеводов, то для них существуют также определенные требования и отношения. В составе пищевых продуктов их можно разделить на две группы: сложные и простые. Для нас сложные — это крахмал в составе хлеба, круп, картофеля и т. д., а простые — сладкие на вкус углеводы: сахар — песок, рафинад, глюкоза сами по себе или в составе продуктов питания. Оптимальное отношение между ними должно быть 3:2. Если в рационе широко представлены продукты, содержащие белок, хлеб, крупы, разнообразные свежие овощи и фрукты, то можно быть уверенным, что диета правильно сбалансирована и по минеральным веществам и по витаминам.

Особое внимание надо обратить на овощи, травы, фрукты и ягоды. Для того чтобы обеспечить нормативные потребности по большинству витаминов и минеральных веществ для здорового молодого человека (суточные энерготраты 2800-3000 ккал), нужно в течение года: картофеля — 110 кг, овощей — 117 кг, бахчевых (арбузы, дыни, тыквы) — 24 кг и фруктов — 82 кг. Рекомендуется, чтобы из общего потребления овощей капуста составляла 25 %, томаты – 15%, морковь – 16%, огурцы – 10%, свекла и лук — по 6 %. Остальные 28 % должны составлять такие цельные овощи, как баклажаны, кабачки, шпинат, щавель, салат, редис, редька, репа, брюква и др. Из фруктов на долю яблок должно приходиться около 35 %, винограда – 8%, цитрусовых – 10%, вишни, слив, груш, малины, земляники, смородины — по 4-5 %, остальное количество — крыжовник, абрикосы, персики, дикорастущие ягоды и т. д.

Для спортсмена-подростка, который тратит за день, например, 4000- 4500 ккал, необходимо в 1,3-1,5 раза больше этих ценных продуктов. Таковы нормы и представления о правильном питании. Однако в практике встречаются и широко распространены типичные ошибки.

Первая, самая «популярная» — избыточная калорийность пищи. Нарушается главный принцип сбалансированного питания — равновесие между расходом и потреблением энергии. Мы потребляем больше, чем необходимо, жиров животного происхождения и углеводов в виде сладких продуктов, выпечки и кондитерских изделий. Постоянное превышение потребления очень скоро приводит к отложению жира.

Второй серьезный недостаток — это дефицит в рационе овощей и фруктов, съедобных кореньев, трав’. Было бы гораздо полезнее ходить в гости с фруктами, угощать друзей овощными салатами с растительными маслами, устраивать конкурсы на лучшее блюдо из овощей и фруктов. Может это и нетрадиционно, но вполне современно. Недостаток растительных продуктов приводит к дефициту в организме витаминов, солей калия, магния, железа, микроэлементов и многих биологически активных веществ.

Именно в поисках последних мы обращаемся к лекарственным препаратам, которые зачастую, представляют собой концентрированную экстрагированную фракцию из когда-то употреблявшихся в пищу, а сегодня малодоступных растений, полезных для нашего организма. При дефиците в рационе растительной пищи легче развиваются ожирение и связанные с ним болезни (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и гипертония), различные анемии, простудные и вирусные заболевания.

Помимо недостатков в качественном составе пищи существуют ошибки и в самом процессе питания. Это недостаточная кратность и нерегулярность приемов пищи. Низкая кратность питания (два-три раза) даже при достаточной энергетической стоимости рациона неблагоприятно влияет на обмен белков, жиров, углеводов. А оптимальная кратность питания (4-5 раз) позволяет создать выгодные для нашего организма условия протекания всех процессов обмена веществ и позволяет легче адаптироваться к любому виду стрессовых воздействий.

Нерегулярность подразумевает несоблюдение постоянства времени приема пищи и отсутствие вероятной необходимости совмещать активность двигательную и «активность» пищевую. О чем здесь речь? Многие внутренние процессы нашего организма, в том числе и обмен веществ, подвержены определенным суточным ритмам, I колебаниям, проявляющимся в снижении или повышении активности тех или иных ферментов, в том числе и ферментов пищеварения, в изменении содержания энергетического (глюкоза, жиры) и пластического (аминокислоты) материала, в действии биологически активны» веществ (гормонов, например). «Водителем» таких ритмов является прежде всего смена дня и ночи, активная физическая деятельность, нервно-эмоциональное напряжение.

Несколько слов о питьевом режиме. Потребность детского организма в воде выше, чем у взрослого человека, так как рост клеток возможен только при наличии воды. Взрослому человеку на 1 кг массы тела требуется 40 мл жидкости в сутки, а ребенку 6 – 7 лет – 60 мл (1 – 2 л в сутки). Иногда во время еды дети просят воду. Вода перед употреблением пищи оказывает различное влияние в зависимости от того, испытывает ребенок жажду или нет. При жажде питье воды сопровождается повышением секреции слюнных желез, что положительно сказывается на аппетите ребенка. В тех случаях, когда ребенок не испытывает жажды, питье воды может тормозить секрецию, что сопровождается снижением аппетита. На организм одинаково вредно воздействует как недостаток, так и избыток жидкости. При избытке воды повышается нагрузка на сердечно – сосудистую, а так же выделительную систему – почки и кожу. Одновременно с мочой и потом выводятся из организма витамины и минеральные вещества.

Особенно важно соблюдать общий режим тренировок и питания при занятиях спортом. Прежде всего, это диктуется характером тренировочного процесса, который должен быть программируемым, прогнозируемым и управляемым и чего нельзя обеспечить при отсутствии режима во времени, регулярности и регламента. Наверное, каждый тренер знает, как удобно проводить тренировки в условиях учебного сбора, и каждый тренер знаком с проблемами неуправляемого спортсмена в домашних условиях, когда трудно быть уверенным в соблюдении им режима и рациона питания. Здесь уместно напомнить, что питание — это мощное средство восстановления физиологических, биохимических и других показателей работоспособности и его воздействие должно быть регламентировано.

Собственно спортивное питание имеет свои конкретные задачи, вытекающие из целей, которые спортсмен решает на каждом отдельном этапе тренировок и соревнований (микро-, мезо-, и макроциклах). Сюда относятся такие установки, как развитие силы, увеличение мышечной массы, скоростно-силовых качеств мышц, выносливости общей и специальной. Необходимость использования спортивного питания требует обсуждения вопроса с спортивным врачом и тренером.

Только устранение перечисленных типичных ошибок питания позволит успешно заниматься спортом.

Потребность в пищевых веществах и энергии обучающихся общеобразовательных учреждений в возрасте с 7 до 11 и старше 11 лет (СанПиН 2.4.5.2409-08)

Название пищевых веществ

Усредненная потребность в пищевых веществах для обучающихся двух возрастных групп

С какого возраста можно принимать спортивное питание?

Начинающие поклонники здорового образа жизни легко верят распространенным в спортивной среде мифам. Часто встречается мнение, что спортивное питание разрешено употреблять в определенном возрасте. Данный стереотип оправдан, если речь идет о комплексных жиросжигателях и предтренировочных комплексах. В их состав входит кофеин и другие стимулирующие вещества, которые могут негативно сказаться на здоровье подростка, чья сердечно-сосудистая система окончательно не сформировалась. Является ли верным это утверждение в отношении всех спортивных добавок?

Как работает спортивное питание

В состав большинства комплексов входит тот же набор веществ, который человек получает с обычной пищей. Это углеводы, белки, аминокислоты, креатин, коллаген и многое другое. Питательные вещества поступают в человеческий организм с самого рождения. Нельзя запретить человеку употреблять креатин до восемнадцати лет, ведь он получает его с пищей с самых ранних этапов жизни. Вышеупомянутый креатин содержится в обычном мясе, и его прием в составе спортивного питания не отличается от приготовления стейка на обед. L-карнитина много во фруктах, овощах и мясных продуктах, а коллаген содержится в желатине и рыбе семейства лососевых.

Серьезно навредить здоровью можно только неправильной дозировкой. Подростку, который весит 50 килограмм, не стоит пить по триста грамм гейнера или двадцать грамм карнитина в сутки.

Почему спортивное питание следует употреблять всем людям

Существует мнение, что качество производимых продуктов постоянно ухудшается. Содержание полезных элементов падает, а люди получают недостаточно необходимых для нормального функционирования организма веществ вместе с пищей. Нехватка витаминов, минералов, белков и аминокислот проявляет себя в виде нарушений работы внутренних органов. Специальные добавки помогут построить сбалансированную диету в условиях пищевого кризиса, не запихивая в себя большое количество продуктов.

Протеины, аминокислоты и витаминно-минеральные комплексы рекомендуется употреблять всем людям. Нехватка этих веществ может привести к проблемам со здоровьем.

Беременные и кормящие женщины тоже могут не опасаться употреблять спортпит. Исключение составляют добавки с трибулусом, йохимбе, и другие тестостероновые комплексы. Повышенный уровень «мужского» гормона препятствует зачатию и вынашиванию ребёнка.

Подросткам же разрешено свободно принимать добавки, если они не злоупотребляют комплексными жиросжигателями, упомянутыми в начале статьи. У молодых людей часто бывает слабое сердце, поэтому рекомендуется потерпеть с приемом комплексов, которые включают кофеин и другие стимуляторы, до 18-20 лет.

В любом случае, перед приемом любых спортивных добавок следует проконсультироваться с личным тренером и, желательно, с лечащим (семейным) врачом. Дозировка и ограничения – это индивидуальный подход, особенно если это касается подростков или женщин в положении.

Можно ли пить подросткам протеин: назначение, возрастные нормы, форма выпуска, особенности приема, дозировка из расчета на возраст и вес, состав, показания и противопоказания

Протеин. Несмотря на то что мы живем в эпоху, когда любую информацию можно найти в Интернете, данное слово по-прежнему вызывает ужас в сердцах многих людей. Как правило, к их числу относятся начинающие атлеты, которые только недавно пришли в тренажерный зал, и те, кто не имеет никакого отношения к железному спорту. Что такое протеин? Можно ли подросткам пить протеин? Какие бывают побочные эффекты от приема протеина? Ответы на все эти вопросы вы найдете в нашей статье.

Протеин — что это?

Прежде чем узнать о том, с какого возраста можно пить протеин, давайте для начала разберемся, что он вообще из себя представляет.

В последние годы появился миф, что протеин является анаболическим стероидом, используемым для наращивания мышечной массы. Не будем ходить вокруг да около и сразу же скажем как есть: протеин не имеет никакого отношения к запрещенным стероидным препаратам. Это обыкновенная пищевая добавка, которая, как правило, создается из натуральных продуктов. Если рассматривать этот вопрос в более широком смысле, то протеин — это просто еще одно название белка.

Состав

Как мы уже говорили ранее, протеин — это полезный и полностью натуральный продукт, так как производится он из натурального сырья. Из химии там может быть только разве что какой-нибудь ароматизатор для вкуса (например, шоколад или клубника). Практически все эти разноцветные упаковки, на которых есть надпись «ПРОТЕИН», содержат переработанное молоко. Чуть реже встречаются спортивные белковые смеси из яичного порошка или сои.

Почему создатели спортивного питания отдают предпочтение молоку? Многим кажется, что этот вопрос такой же популярный, как и «можно ли подросткам пить протеин?» Всего можно назвать две основные причины:

• во-первых, молочный белок содержит в себе большое количество аминокислот, которые являются своего рода строительным материалом для наших мускулов;
• во-вторых, как сырье молоко гораздо дешевле яиц или мяса.

По той же причине его добавляют в детское питание.

Виды протеина

Каждый человек, интересующийся тем, с какого возраста можно употреблять протеин, должен знать о разновидностях этой пищевой добавки. Молочный протеин бывает двух видов:

• сывороточный (из молочной сыворотки),
• казеиновый (из створоженного молока).

Первый очень быстро усваивается организмом и сразу же попадает в кровь. Он идеально подходит в той ситуации, когда человек потратил запасы своего белка на тяжелой тренировочной сессии и ему быстро необходимо восстановить этот баланс. Казеиновый протеин отличается от сывороточного тем, что створаживается в желудке и требует большого количества времени для усвоения организмом. Он хорошо подходит людям, которые из-за загруженного графика на работе не успевают провести полноценный прием пищи. Поскольку казеиновый белок более дешевый, именно его добавляют в большинство детских смесей для грудничков.

Сколько белка нужно спортсмену?

Как показывают научные данные, если человек ходит в тренажерный зал или занимается тяжелым физическим трудом, то ему ежедневно необходимо употреблять где-то 1,5-2 грамма белка на каждый килограмм своего веса. Таким образом, если молодой человек весит 70 килограмм, то за сутки ему нужно получать примерно 140 грамм белка. Если человек по той или иной причине не может набрать такое количество белка из обычной пищи, то в такой ситуации на помощь и приходят спортивные добавки.

Протеин: можно ли подросткам его употреблять?

Само по себе спортивное питание представляет специальный комплекс добавок, которые прошли специальную обработку для выделения из них полезных свойств. Они действительно помогают людям, которые ведут здоровый образ жизни, но только в том случае, если принимают его грамотно и дозировано. Как вы уже могли понять, здесь нужна мера.

Молодые парни моложе 16 лет находятся в группе риска, поскольку их организмы еще растут, и дополнительные спортивные добавки могут стать причиной серьезных осложнений. К примеру, если подросток не знает своего состояния здоровья и употребляет протеиновые смеси в больших количествах, то это может привести к хронической почечной недостаточности или белковому перерождению печени.

Можно ли подросткам пить протеин? Ответ: нежелательно. Протеин и другие разновидности спортивного питания лучше добавить в свой рацион после того, как подростку исполнится 16 лет. Специалисты в области фитнеса и диетологии настоятельно рекомендуют проходить медицинское обследование и консультироваться со спортивным врачом прежде чем покупать и принимать ту или иную спортивную добавку. Только так вы сможете предотвратить негативные последствия. Принципиально важно проводить консультацию именно с человеком, у которого есть медицинское образование. Так уж получилось, что многие спортсмены советуются с тренером или продавцом-консультантом, но стоит понимать, что они не всегда дадут вам грамотную рекомендацию по этому поводу. Одни не смогут этого сделать из-за банальной неопытности или незнания самой темы, другие же просто поставят перед собой цель продать вам свой товар, не задумываясь о том, как именно он повлияет на ваш организм.

Протеин: со сколько лет можно принимать? С этим вопросом мы уже разобрались. Но как насчет анаболических стероидов? Можно ли их принимать молодым парням? Если вас этот вопрос интересует, то скажем как есть: нет, нет, нет и еще раз нет! В этом возрасте у подростков довольно высокие показатели естественного гормона роста, поэтому прием разного рода стероидных препаратов может серьезно навредить молодому организму. Более того, людям, которые занимаются фитнесом и культуризмом для себя и не являются профессиональными бодибилдерами, специалисты рекомендуют так и вовсе не думать об этом.

А так ли нужен протеин?

Если вы еще не достигли возраста 18 лет и интересуетесь, можно ли подросткам пить протеин, задайтесь вопросом: а так ли он нужен? Если вы хорошо питаетесь и получаете достаточное количество белка из натуральных продуктов, тогда эта спортивная добавка действительно вам может и не понадобиться.

Можно ли протеин принимать подросткам? Надеемся, что нам удалось дать полный и развернутый ответ на данный вопрос.

Источник http://ovfd.ru/iblock/stories/e/pitanie_detej_i_podrostkov_zanimajushhihsja_sportom/

Источник https://medaboutme.ru/articles/s_kakogo_vozrasta_mozhno_prinimat_sportivnoe_pitanie/

Источник https://tony.ru/420990a-mojno-li-pit-podrostkam-protein-naznachenie-vozrastnyie-normyi-forma-vyipuska-osobennosti-priema-dozirovka-iz-rascheta-na-vozrast-i-ves-sostav-pokazaniya-i-protivopokazaniya