Спортивное питание: виды, применение

Успешный бизнес: как открыть магазин спортивного питания

Сегмент спортивного питания продолжает набирать популярность. Теперь его употребляют не только профессиональные спортсмены и качки, но и обычные люди в зависимости от своих целей и задач. С ростом спроса растет и предложение, делая магазины спортивного питания перспективным направлением бизнеса. Однако открыть собственный магазин и сделать его успешным не так уж и просто. Чтобы разобраться, что для этого нужно и какие препятствия могут возникнуть на пути начинающего предпринимателя, мы обратились за советами к специалистам оптовой компании Optstrong. На все интересующие нас вопросы ответил Виталий Бурганов.

С чего стоит начать предпринимателю, желающему открыть собственный магазин спортивного питания?

Сперва важно осознать, почему выбор пал именно на это направление. Как правило, в этот бизнес идут либо люди, которые сами являются спортсменами, либо те, кто считает эту нишу востребованной и финансово выгодной. Сразу хочу обратить внимание тех, кто рассматривает эту нишу только с точки зрения прибыли: спортивное питание не обладает такой большой наценкой, как та же одежда. Именно поэтому важно разобраться во всех нюансах, чтобы бизнес мог развиваться и приносить доход.

Мой случай можно отнести к первому варианту: я любительски занимался спортом, и у меня были самые базовые знания о спортивном питании. Впоследствии стал углубляться в вопрос, искать информацию, разбираться, какой эффект дают те или иные добавки, общаться с опытными потребителями спортпита. Важно добиться экспертности: пока ты не знаешь, как это работает, ты не сможешь это продавать. Это всё равно что аптекарь, который не знает, какой эффект дают те или иные препараты. Согласно статистике, только 20 % клиентов точно знают, чего хотят. Остальные 80 % либо не знают, либо им нужна консультация, и именно поэтому важно разбираться в собственной продукции.

С другой стороны, важно учесть все юридические вопросы: как открыть ИП, какую налоговую систему выбрать, как подключить онлайн-кассу и так далее. Если раньше со всем этим было попроще, то сейчас надзор ужесточается, и для каждого предпринимателя важно вести деятельность в рамках закона. Без знания того, как это делать, бизнес открыть практически невозможно.

Помимо юридической и налоговой документации, нужны ли какие-то отдельные лицензии на продажу спортивного питания?

На саму продажу лицензия не нужна, но необходимо иметь сертификацию от поставщиков и производителей. Если же продукция будет несертифицированной, например будет заказана из Китая с непонятного производства, то по закону торговать ею нельзя. Более того, если в её составе есть запрещенные вещества, то вместе с изъятием ты получишь административный штраф соразмерно стоимости конфискованной партии товара. Это особенно важно для крупных компаний, оборот продукции которых исчисляется сотнями килограммов. Лично мой совет: даже небольшие магазинчики должны использовать только проверенную и сертифицированную продукцию, чтобы не создавать себе лишних трудностей.

Какая минимальная сумма нужна, чтобы сделать первые шаги?

Здесь важно разграничить два вида ведения торговли: онлайн-магазинчик в соцсетях или полноценный офлайн-магазин. Если говорить о небольшом офлайн-магазине, то стартовый капитал может составлять 900–950 тысяч. Из этой суммы лишь процентов 20–30 уйдёт на оборудование помещения — косметический ремонт, покупку стеллажей, компьютера и так далее. Остальные деньги, порядка 650–750 тысяч, нужно вкладывать в закупку товара.

Если говорить об онлайн-торговле, то количество издержек немного меньше. Достаточно просто создать группу в VK и аккаунт в Instagram, закупить товар и следить за регулярностью и качеством контента. Можно пойти дальше и сразу заказать создание сайта, но это лучше отложить на момент, пока продажи не станут стабильными. Это самый простой вариант, которым сейчас могут пользоваться предприниматели, становясь своего рода ресейлерами.

Есть ли «рецепт» того, как стоит искать поставщиков?

Рассмотрим вопрос более детально: прежде чем выстраивать взаимоотношения, нужно изучить основных лидеров рынка. Для этого можно проанализировать поставщиков крупных магазинов или искать официальных дистрибьюторов. В этом плане можно даже напрямую интересоваться у возможных конкурентов, где они закупаются. Поиск по рекомендациям может быть намного продуктивнее статистических цифр и отзывов в открытых источниках. К тому же не все поставщики активно рекламируются в Сети, что лишает людей возможной выгоды. Чтобы охватить как можно больший список потенциальных поставщиков, достаточно посещать специализированные выставки и ивенты. Там можно и напрямую пообщаться с представителями, и проверить продукцию, и изучить коммерческие предложения.

На что стоит обратить внимание в работе с новыми поставщиками?

Прежде всего, нельзя отправлять предоплату. Особенно если это первая закупка у поставщика. Предложи оплатить первый заказ по факту получения или при самовывозе со склада. Также необходимо заключить договор, в котором будут четко прописаны условия, суммы, сроки. Это будет перестраховкой, если вдруг товар затеряется, не будет соответствовать качеству или заявленному количеству, нарушатся условия транспортировки. Не бойся уточнять все нюансы и особенно вопросы, связанные с деньгами. Спрашивай у менеджера напрямую, какова будет финальная сумма, нет ли скрытых платных услуг по типу доставки, упаковки и так далее. Последним обязательным условием является предоставление сертификации на продукцию и официальная русификация для зарубежных брендов.

Как подобрать ассортимент, не вникая в тонкости индустрии?

Первый вариант: поставщик сам предлагает помощь в составлении ассортимента. В таком случае торговые представители предоставляют аналитику по уровню спроса на различные бренды и категории товаров, по ценовой политике — всё, чтобы магазин мог отвечать запросам целевой аудитории.

Второй вариант — найти человека, который поможет это сделать. Сложность этого способа в том, что помощник должен очень хорошо разбираться в спортивном питании и иметь личный опыт. Учитывая то, что в наших медицинских и спортивных вузах нет соответствующего направления, остается ориентироваться только на практикующих спортсменов и тренеров.

Третий вариант — самостоятельно изучить ассортимент других магазинов. Выявить самые популярные и часто встречающиеся бренды, категории, ценовой диапазон и прочие нюансы.

Самым оптимальным вариантом будет синтез первого и третьего варианта. Я уже говорил, что важно повышать собственную экспертность, чтобы лучше реализовывать товар и вести правильную закупочную политику.

По каким критериям нужно выбирать локацию под магазин и как это может повлиять на продажи?

Начать нужно с изучения инфраструктуры. Прежде всего это проходимость, удаленность от центра, наличие парковочных мест. Не стоит арендовать или выкупать помещения на 3–4 этаже — лучше поискать варианты на первом или цокольном этаже. Даже такая мелочь может повлиять на то, будут ли к тебе заходить случайные прохожие. Не стоит бояться наличия конкурентов. Обычно люди думают, что лучше выбрать районы или кварталы, где нет других магазинов спортивного питания. С одной стороны, они правы, так как конкуренция ниже, но с другой — открытие рядом с уже функционирующим магазином сможет поспособствовать переманиванию клиентов. Это место уже «прикормлено», и покупатель может зайти к тебе, чтобы элементарно сравнить цены. Если они его устроят, то он будет ходить уже к тебе. Чтобы это работало, изначально выбирайте помещения, снаружи которых можно повесить вывеску.

Почему среди всех направлений стоит остановиться именно на спортивном питании?

Спортивное питание является неотъемлемым элементом здорового образа жизни. Современные тренды способствуют общему улучшению жизни человека, и здоровье входит в это понятие. Так, например, в Америке некогда популярный бодибилдинг отходит на второй план, уступая место wellness-направлению. Вместе с этим и спортивное питание перестает быть уделом исключительно спортсменов и переходит на тех, кто хочет быть здоровым и хорошо выглядеть. Ведь по сути, протеин может быть полезен не только для желающих нарастить мускулатуру, но и для тех, кто элементарно не успевает позавтракать по утрам. Одна порция коктейля может обеспечить организм необходимыми элементами для поддержания энергии. Эта тенденция уверенно идет по миру, и я уверен, что вскоре наряду с обычными продуктами мы увидим потомков нынешнего спортивного питания.

Что лучше — начать бизнес по продаже спортивного питания с нуля или купить франшизу?

Сложно сказать, что из этого лучше, так как у каждого варианта есть свои нюансы. Например, в собственном бизнесе очевидным преимуществом является то, что тебе не нужно никому ничего платить, нет необходимости придерживаться определенного стиля, ты свободен в выборе ассортимента и налогового учета — ты здесь хозяин. С другой стороны, ответственность за все риски и неудачи несешь ты. Это будет бесценный опыт по ведению собственного дела. Даже набьешь несколько шишек, так как вероятность того, что ты в чём-то ошибешься, очень велика. Можно найти недобросовестных поставщиков, выбрать неудачную локацию, закупить неподходящую продукцию, могут возникнуть сложности с регистрацией ИП или вывески — эти и многие другие нюансы особенно сложны для новичков сферы.

Что касается франшизы — основной плюс в том, что ты получаешь подробную инструкцию, в которой поэтапно прописаны все шаги, действия и рекомендации. Тебе не просто скажут, что нужно делать, но и объяснят, почему именно так. Зачем нужно открывать ИП, какую систему налогообложения выбрать, в каком банке лучше открыть расчетный счет, какую кассу и эквайринг подключить. Некоторые франшизы даже отправляют к заказчику персонального менеджера, который помогает со всеми этими вопросами на месте. Он будет своего рода наставником, который научит тебя управлять твоим бизнесом и поможет избежать самых болезненных ошибок.

Насколько нам известно, у вас есть своя франшиза. Не могли бы вкратце рассказать о ней?

Во-первых, наша франшиза имеет уникальное название и собственный узнаваемый стиль. Называется она «ЗОЖмагаз», и мы официально зарегистрировали ее, поэтому никто больше не может так называть свой магазин без нашего ведома. Бесспорный плюс русского названия в том, что в нашем сегменте это большая редкость, и это позволяет упростить восприятие. Тем более в нашем случае название говорит само за себя — нам не нужно объяснять. Люди сразу понимают, о чём идет речь и чем мы занимаемся.

Еще одним важным преимуществом является вопрос закупок: франчайзи сможет пользоваться услугами нашей оптовой компании Optstrong, считающейся лучшей в России. Наша компания — консолидированный поставщик, то есть партнеру будет представлена широкая линейка производителей с очень выгодной закупочной ценой. Это выгодно отличает нас от всех остальных франшиз, у которых нет своих поставщиков. Более того, у нас есть бэк-офис, осуществляющий полную поддержку по всем направлениям. У нас нет деления на свои магазины и франшизы, поэтому каждый франчайзи по сути является полноценным управляющим. С ним мы будем согласовывать рекламу в соцсетях, акции, ассортимент, продвижение и все остальные вопросы.

Всё это сопряжено с очень выгодными и лояльными условиями покупки франшизы. Минимальный финансовый порог вхождения для небольшого магазина составляет от 950 000 до 1 150 000 рублей с учетом стоимости товара. Для такого магазина период окупаемости составит 7–10 месяцев. За эти деньги с помощью нашей команды ты сможешь открыть современный прибыльный магазин с качественным брендингом, обученным персоналом, настроенными бизнес-процессами, работающими соцсетями и станешь полноправной частью команды «ЗОЖмагаз»!

Теперь ты знаешь всё необходимое об открытии собственного магазина спортивного питания. Следуя этим советам, ты сможешь добиться его процветания и избежать распространенных ошибок, показывая высочайший уровень сервиса и качества продукции. Если решишь действовать, то по всем вопросам, связанным с ассортиментом, тебя сориентирует крупнейший консолидированный поставщик спортивного питания в России — компания Optstrong.

Спортивное питание: виды, применение

С появлением спортивного питания потенциал физического развития существенно увеличился, как для профессиональных атлетов, так и для любителей. Добавки оказали влияние на тренировочный процесс, восстановление организма, а также получение необходимых веществ, которые нужны для качественного изменения телосложения. Огромное количество научных исследований и публикаций доказали всё максимально подробно о спортивном питании и его эффективности, развеивая любые сомнения относительно его действенности.

Основная роль спортивного питания

Спортивное питание это широкая категория добавок, которая в международной практике классифицируется как БАД. Они выпускаются абсолютно легально и не имеют ничего общего с запрещенными препаратами. В состав добавок входят только натуральные компоненты.

Спортивное питание не является допингом. Оно никак не влияет на гормональную систему, не имеет противопоказаний и распространяется абсолютно легально. Также добавки не позиционируются как замена полноценной пище.

Основное назначение добавок – это восполнение необходимых веществ в организме и улучшение тренировочного процесса. Эти цели достигаются за счет:

Стимулирующего действия – улучшение качества тренировок;

Восполнения ресурсов и восстановления – обеспечение организма всем, что нужно для качественного восстановления и последующего прогрессирования;

Защитного – снижение риска травм, минимизация стрессового воздействия на мышцы, психику и организм в целом;

Ускорения прогрессирования – повышение результативности в поставленных целях (жиросжигания, набора мышц, силы и прочих);

Общетонизирующего – нормализация работы организма и всех систем, укрепление иммунитета, защита ЦНС, улучшение качества сна и тд.

С учетом обилия целей и огромного количества добавок, важно не только понимать, что такое спортивное питание в целом, но и уметь оптимально подобрать его для поставленных задач.

При выборе добавок рекомендуется отдавать предпочтение известным производителям:

Это бренды с мировым именем и надежной репутацией. Потому с большой вероятностью, покупая спортивное питание SAN, BSN или других топ фирм, вы можете быть уверены, что фактический состав добавки полностью соответствует заявленному на упаковке.

Виды добавок

В индустрии существует большое количество спортивных добавок, которые делятся на разные категории. Основные типы спортивного питания:

Добавки для общего укрепления организма;

Бустеры тестостерона и гормона роста (

Добавки для повышения силы и выносливости.

Виды спортивного питания и их применение определяются для каждой дисциплины отдельно, в зависимости от особенностей тренинга, задач и тренировочного цикла.

Протеиновые добавки

Протеиновые смеси – самая массовая и популярная категория добавок в индустрии. Протеин представляет собой белок растительного или животного происхождения. В организме он расщепляется на аминокислоты, которые нужны не только для функционирования и построения мышц, но и обеспечения огромного количества биохимических процессов.

В индустрии спортпита используются преимущественно белки животного происхождения, они имеют лучший аминокислотный профиль. Тем не менее, существует и категория комплексных протеинов, в которых нередко включены соевый, бобовый или гороховый белок. Отдельно стоят веганские добавки, они включают только растительные протеины, хотя в спорте они не нашли массовое применение. В зависимости от того, с чего производят добавку, определяется её ценность для спортсменов.

В индустрии используются (по популярности, в порядке убывания):

Прочие растительные протеины.

Также добавки разделяют по степени обработки сырья. По этому параметру выделяют три основных вида:

Концентрат – в порции содержится небольшое количество жиров и углеводов, доля белка колеблется от 50 до 80%;

Изолят – полностью или частично очищенный белок. Жиры и углеводы полностью удалены (или присутствуют в минимальных количествах, от 0.3 до 2 грамм на порцию). Во многих добавках исключена лактоза. Количество белка на порцию – от 85 до 95%;

Гидролизат – ферментированный белок, который частично расщеплен до аминокислот.

Если учитывать данные из вики и ответы по продажам, самым продаваемым и востребованным видом протеиновых добавок является сывороточный концентрат. Второй по популярности категорией является изолят. Гидролизат массово исчезает с рынков, так как эта форма излишне дорогая в производстве и не дает никаких преимуществ на фоне изолята.

Среди всех научных публикаций по спортивному питанию протеиновые добавки имеют максимальную доказательную базу.

Аминокислоты

Наравне с протеином, эта категория добавок является еще одним способом восполнения аминокислот, которые нужны организму. В спорте и диетологии аминокислоты разделяют на три группы:

Незаменимые – не могут синтезироваться в организме;

Заменимые – могут создаваться в организме из других веществ;

BCAA – аминокислоты с разветвленной цепью (Лейцин, Изолейцин и Валин).

BCAA определяют в отдельную группу из-за того, что это наиболее эффективные в спорте аминокислоты, которые входят в состав белка. Также в индустрии выпускаются аминокислотные комплексы, но их популярность постепенно спадает. Вся правда заключается в том, что они не дают почти никаких преимуществ перед обычным протеином, хотя стоят существенно дороже. В таком спортпите заинтересованность будет только при непереносимости лактозы (в аминокислотных комплексах её нет), а также в случаях, когда нужна максимально быстрая скорость усвоения.

Помимо BCAA, большой популярностью пользуются отдельные аминокислотные добавки (с 1 или несколькими компонентами). К таковым относятся:

Предтренировочные комплексы

Это одна из самых быстрорастущих категорий спортивного питания. Основная задача предтренировочных комплексов – улучшение качества тренировок.

Количество предтренировочных добавок исчисляется сотнями наименований, потому важно учитывать, что входит в их состав. В большинстве комплексов используются:

Базовые стимуляторы – кофеин, гуарана, теобромин и прочие;

Донаторы оксида азота (NO) для улучшения пампинга – аргинин, цитруллин, агматин;

Компоненты для повышения фокусировки и концентрации;

Мощные стимуляторы ЦНС – экстракт герани (или аналоги), синефрин;

Важно учитывать, что такое спортивное питание имеет мощный эффект, потому состав и дозировки стоит подбирать с учетом тренировочного стажа и опыта. Также всегда нужно читать рекомендации по приему добавок на упаковке и строго соблюдать указанные производителем дозировки.

Область применения предтреников достаточно широка, она охватывает следующие дисциплины;

Бодибилдинг и фитнес;

Пауэрлифтинг, тяжелую атлетику и весь силовой спорт;

Циклические виды спорта.

Также к категории предтреников относятся «пампилки». Их основная задача – улучшение пампинга за счет улучшения притока крови к мышцам. Популярны в бодибилдинге, содержат донаторы оксида азота: аргинин, цитруллин, агматин и экстракт свеклы.

Жиросжигатели

Добавки, предназначенные для избавления от лишнего жира – еще одна массовая и востребованная категория спортпита. Она особенно популярна среди любителей и позволяет ускорить процесс потери жировой массы. Спортивный жиросжигатель может включать различные компоненты, как для стимуляции липолиза и траты калорий (от повышения термогенеза), так и вещества, которые улучшают работоспособность и энергию. Ключевыми компонентами в составе являются:

DMAA или герань (только в самых мощных комплексах);

Растительные экстракты для ускорения липолиза и метаболизма.

Жиросжигатели работают только при соблюдении диеты и физических нагрузках. Начинать принимать добавки без тренировок и контроля питания не рекомендуется, даже самые мощные комплексы не дадут желаемого эффекта.

Добавки для укрепления организма

Категория включает большое количество добавок, направленных на улучшение состояния здоровья. Особенно полезна при регулярных тренировках, когда организм намного быстрее теряет полезные вещества, что может негативно сказываться на здоровье. Это самое безопасное спортивное питание, которое не имеет противопоказаний. К категории относятся:

Комплексы для улучшения сна и восстановления;

Несмотря на то, что нужно принимать такое спортивное питание длительными курсами (его действие не проявляется сразу), он играет очень важную роль в прогрессировании атлетов любого уровня.

Заказать спортивное питание в интернет-магазине KULTURIST#1 можно в любую точку России. Более подробную информацию о доставке можно узнать на странице «Доставка и оплата».

Специализированные добавки

В эту категорию входят добавки, которые имеют стимулирующее воздействие на организм. Они ускоряют синтез некоторых гормонов, преимущественно это тестостерон и гормон роста. В отличие от запрещенных препаратов, включают только натуральные вещества (экстракты растений, кореньев или плодов). Среди тестобустеров и бустеров гормона роста особенно популярно спортивное питание SAN, Optimum Nutrition, Cloma Pharma и других производителей.

Добавки для увеличения силы и выносливости

Обычно для роста силовых показателей и выносливости используют два вида спортивных добавок:

Креатин – одна из трех основных добавок в индустрии. Спортивная наука давно выявила все о креатине, доказав его высокую эффективность. Добавка существенно повышает прирост силы, силовой выносливости и мышечной массы;

Бета-Аланин – является буфером молочной кислоты. Позволяет дольше выдерживать закисление мышц во время физических нагрузок. Существенно повышает пиковую выносливость и скорость восстановления мышц.

Фитнес еда и батончики

Относительно новая, но быстрорастущая группа добавок. Среди наиболее популярных продуктов стоит выделить:

Десерты (пудинги, желе и прочие);

Готовые смеси для приготовления панкейков, оладьев и прочих блюд.

Основное отличие от обычной пищи заключается в сбалансированном составе и балансе нутриентов (больше белков и полезных веществ, меньше жиров, углеводов и сахара).

Способы приема

Прием добавок зависит от формы, в которой они выпускаются. Капсулы и таблетки обычно запиваются водой, а добавки в порошке разводятся с жидкостью. Каждый производитель обязательно должен указывать рекомендации по приему и дозировкам. Потому следует тщательно изучать описание на упаковке, чтобы знать, как есть и с чем смешивать конкретную добавку.

В большинстве случаев добавки принимаются до или после тренировки, когда их действие будет максимально эффективным. Некоторые категории спортпита также принимаются утром (например, BCAA) или перед сном.

Преимущества и недостатки спортивного питания

К основным преимуществам спортивных добавок стоит отнести:

Возможность получать все микро и макронутриенты, независимо от качества рациона;

Спортпит значительно облегчает нагрузку на ЖКТ и пищеварение (для получения нормы полезных веществ нет необходимости съедать огромные порции пищи);

Добавки легко и удобно употреблять;

В спортивном питании содержатся только те вещества, которые нужны организму (например, в отличие от мяса или молочных продуктов, порция протеина почти полностью состоит из чистого белка);

Многие добавки и вещества имеют научную доказательную базу и существенно ускоряют прогрессирование в спорте.

Минусы спортивных добавок:

Всё чаще на рынке спортпита появляются неэффективные и бесполезные добавки, которые продвигаются исключительно за счет мощного маркетинга;

При выборе спортпита не все спортсмены понимают, что это такое и когда его необходимо употреблять (допускают хаотичные приемы или попросту переводят добавки);

Переоцененные ожидания – многие атлеты не до конца понимают для чего нужны добавки и приписывают им несуществующие свойства.

Еще одним существенным недостатком можно считать большое количество мифов о спортпите. Несмотря на то, что про спортивное питание известно почти всё, мифы о нем только умножаются. Даже википедия нередко публикует неверные материалы, увеличивая количество заблуждений.

Популярные мифы о спортпите

Зачем употреблять спортпит, когда есть обычная еда? Некоторые вещества не удастся получить из пищи в нужном количестве. Например, эквивалентом одной порции (5 грамм) креатина будет 1 кг говядины или красной рыбы;

Спортивное питание негативно влияет на гормональный фон – только бустеры тестостерона могут влиять на гормоны, повышая их уровень;

Без добавок нельзя накачаться или сбросить вес – можно, но процесс будет проходить медленнее, а общая результативность заметно снизится;

И спортсмены, и наука не стоят на месте. Ежегодно компании синтезируют новые продукты и их новые формы. Сегодня речь пойдет о том, какой креатин лучше и современнее. Отдельно составлен рейтинг лучшего креатина в порошке и отдельно – в капсулах. Ведь у каждого формата есть свои поклонники.

Креатин – это карбоновая кислота, в которой также присутствует азот. Вещество организмом синтезируется, но для этого ему понадобится постоянное поступление аргинина, метионина и глицина в достаточном количестве. Оно также может быть получено из пищи в готовом виде, правда, в недостаточном для спортсмена объеме. Так что употребление креатина в виде добавки достаточно распространено. Остается решить, в каком виде лучше принимать креатин: в капсулах или порошке. Но для начала доведется разобраться с самим креатином, что это и в каких случаях стоит его принимать.

Что предпочесть: медленный или быстрый гейнер – с таким вопросом сталкивается почти каждый, кто изучает ассортимент спортпита. Прежде чем перейти к плюсам и минусам конкретного типа гейнеров, стоит поговорить об этой добавке. О достижимых с ней целях, а также о том, кому она показана или противопоказана. Любой гейнер содержит белки и какие-либо типы углеводов, но для подбора лучшего продукта необходимы базовые знания.

Как устроен рынок спортивного питания

Магазины спортивного питания продают еду и добавки для спортсменов, но клиентами становятся и обычные люди. Одни покупают витамины, другие — сладкие батончики, при этом с каждым годом клиентов становится всё больше.

Магазины спортивного питания похожи на обычные продуктовые

Магазины спортивного питания — это специализированные магазины, в которых продают еду и добавки для спортсменов. Ассортимент магазинов делится на четыре основные категории:

• продукты для питания спортсменов — это продукты с повышенной пищевой ценностью, чаще сухие смеси для приготовления коктейлей. Например, протеин — белковая смесь, которую разводят водой и пьют, чтобы повысить количество белка в рационе;
• биологически активные добавки, или бады — это аминокислоты, минеральные комплексы, витамины, жиросжигатели;
• обычные продукты — арахисовые пасты, батончики, печенье и напитки;
• аксессуары — шейкеры, бутылки, перчатки и ремни.

Чтобы открыть магазин спортивного питания, не нужна лицензия. Это как открыть продуктовый, только проще: нет скоропортящихся продуктов и не нужны холодильники.

Магазины розничного спортивного питания работают под разными оквэдами, вот основные:

• 47.64 — торговля розничная спортивным оборудованием и спортивными товарами в специализированных магазинах;
• 47.19 — торговля розничная прочая в неспециализированных магазинах;
• 47.29 — торговля розничная прочими пищевыми продуктами в специализированных магазинах.

Но это не все оквэды: если магазин продает товары еще и оптом, то список будет в два раза больше.

У магазинов спортивного питания нет одного точного оквэда, поэтому сложно сказать, сколько таких магазинов в России. По информации Яндекс-карт их 4291, но это неточно.

Чтобы открыть небольшой островок спортивного питания, нужен миллион рублей, а вот полноценный розничный магазин обойдется не меньше чем в три миллиона. Это деньги на закупку товара, аренду помещения, торговое оборудование, стойку, а еще запас товара.

Средний чек небольшого магазина спортивного питания — 1000 рублей, а за день магазин обслуживает 30-40 клиентов. При этом можно рассчитывать на маржинальность в 25-30%.

Поставщики и производители продают товары в долларах

Магазины и сети спортивного питания обычно закупают товары у производителей и поставщиков:

• российские товары — напрямую у производителей;
• импортные — у официальных дистрибьюторов;
• что угодно и в любом количестве — у мультибрендовых агрегаторов.

Официальные дистрибьюторы привозят товары, оформляют документы, составляют свои прайсы. Магазины запрашивают эти прайсы и оплачивают нужные товары с расчетного счета. Цены у поставщиков меняются каждую неделю в зависимости от курса валюты: то, что покупали за 1000 рублей, через неделю может стоить 1100 рублей.

Цены у поставщиков меняются каждую неделю в зависимости от курса валюты

О регистрации бадов на сайте Роспотребнадзора

Все товары в магазины поступают сразу с нужными документами. Например, на биологически активные добавки должны быть свидетельства о государственной регистрации, которые оформляют производители и импортеры. В магазины добавки привозят уже с копиями свидетельств. Эти копии нужно хранить, но обычно их никто не спрашивает.

Ассортимент магазинов спортивного питания в основном состоит из импортных товаров, потому что они больше ценятся. Есть неплохие и российские производители, но их мало, это, например, бренды Айронмен, Дженетиклаб, Бумбар. Цены на российские товары тоже привязаны к курсу валюты, потому что сырье часто закупают в других странах.

Средняя наценка магазина — 50%. Но если разбирать по позициям, то она очень разная. Например, напитки российского производства магазины закупают по 40 рублей, а продают по 100 рублей, где-то по 110-120 рублей. А импортный протеин, который купили за 3000 рублей, могут продавать за 3300 рублей.

Всё потому, что на одних позициях зарабатывают, а другие — это маркерные товары, по которым люди оценивают цены в магазине. Маркерные товары — это несколько позиций известных брендов, которые знают чуть ли не все. К ним относятся, например:

• протеин Оптимум Нутришн Вей голд стандарт;
• протеин Синта-6;
• витамины Оптимум Нутришн Опти-мен и Опти-вумен;
• витаминно-минеральный комплекс Энимал пак.

И если в Яндекс-маркете в среднем маркерный товар стоит 3300 рублей, магазин не может продавать его за 4500 рублей. Если так сделать, люди придут, окинут взглядом ассортимент, заметят маркерные товары и скажут: «Это дорогой магазин». Поэтому какие-то позиции продаются с минимальной наценкой и даже в минус.

Хорошая наценка на бады, например на цинк, магний, омегу-3, мелатонин. На них наценка может достигать 100% и выше.

Некоторые российские бренды готовы отдавать товар на специальных условиях, например под реализацию — это когда сначала продают товар, а потом отдают деньги за закупку. Но у многих таких брендов плохая репутация: они продают товары дешевле, чем стоит само сырье. То ли разбавляют, то ли врут с пищевой ценностью. На такие товары некоторые магазины делают наценку 100%, но репутация таких магазинов тоже не очень хорошая.

Когда в 2014 году началась политика импортозамещения, продукты для питания спортсменов запретили. Чтобы ввозить товар, поставщики стали регистрировать спортивное питание как бады. Формально всё то же самое, но на бумаге написано «биологически активная добавка к пище».

Ассортимент магазинов чаще универсальный

Ассортимент магазинов спортивного питания во многом зависит от владельца. Одни выставляют только известные марки, другие подыскивают хорошие товары и среди малоизвестных брендов. Но все товары нужно пробовать, чтобы потом рассказывать покупателям.

По опыту, в магазине должно быть всё: например, в нашей сети, которая состоит из трех магазинов, — две тысячи наименований. Вот список позиций, которые обязательно нужны:

• протеин — подходит для худеющих, для набирающих вес и просто для людей, которые хотят есть больше белка;
• гейнеры, или углеводно-белковые смеси — для людей, которые хотят набрать массу;
• карнитин и жиросжигатели — для тех, кто хочет похудеть;
• витамины — для всех.

Последние несколько лет растет спрос на бады: витамины, минералы, жирные кислоты, коллаген, мелатонин, гамма-аминомасляную кислоту. Они есть не во всех магазинах, но, если хочется успевать за трендами, нужно продавать разные позиции.

Многие магазины стремятся заключить с каким-то брендом контракт, чтобы представлять его и так больше зарабатывать. Есть и другая схема: когда поставщики предлагают лучшие условия по определенным брендам, поэтому в магазине этих товаров будет больше. У крупных сетей это может быть навязчиво, но так они зарабатывают деньги.

Ассортимент магазина спортивного питания должен быть разнообразным. Если в магазине всего пять или десять товарных категорий, скорее всего, он обанкротится

В магазине спортивного питания необязательно продавать всё на прилавках: можно держать популярные позиции в рознице, а остальное — в интернет-магазине. Если покупатель спросит, предлагать заказать онлайн с доставкой или самовывозом из магазина.

Подделок в розничных магазинах спортивного питания очень мало, потому что подделки всегда заметны. Ни один нормальный магазин не будет связываться с таким товаром, хотя периодически звонят некие люди и предлагают товар по подозрительно низкой цене.

Низкая цена — это основной показатель, что перед вами подделка.

Но подделывать спортпит сложно и не особенно выгодно, потому что это не самый массовый продукт. Также нужно смотреть на сам магазин: если это закуток в подвале, который работает на коробках, вряд ли там стоит покупать.

Мужчины и женщины одинаково интересуются спортивным питанием

Клиенты магазинов спортивного питания за последние десять лет изменились. Например, в 2014 году это были в основном спортсмены, которых интересовали энергетики, жиросжигатели, протеины, аминокислоты.

Затем всё стало дорожать: клиенты, которые предпочитали дорогие американские бренды, перешли на недорогие европейские, а кто брал европейские товары, перешли на российские. В 2015 году появилась новая для сферы модель бизнеса — дискаунтеры. Это были магазины без привычного помещения или пункта выдачи, находились чаще в промзонах, оплату принимали только наличными. Такие магазины стали снижать цены на товары: в то время один и тот же продукт можно было найти за 5000 рублей и за 3000 рублей.

Со временем стали появляться нормальные российские бренды, ассортимент магазинов стал расширяться. Началась популяризация фитнеса, стала формироваться культура спортивного питания. Люди, которые не имеют отношение к спорту, начали интересоваться добавками: хондропротекторами для суставов и связок, мелатонином для сна, омегой-3, витамином Д, цинком. Спортивное питание стало продаваться в крупных продуктовых супермаркетах и маркетплейсах.

Так клиентами магазинов спортивного питания стали обычные люди, которые интересуются правильным питанием и здоровым образом жизни. Магазины начали подстраиваться под тренд и предлагать соответствующий ассортимент.

Сейчас клиенты магазина спортивного питания — это чаще постоянные клиенты. Они ходят каждый месяц или закупаются сразу на несколько месяцев, потом пропадают и снова возвращаются. Мужчин и женщин примерно одинаково, 50 на 50, а вот по возрасту это чаще люди от 25 до 30 лет.

Популяризация спортивного питания привела к тому, что жители России стали покупать разные добавки на зарубежных площадках, например на Айхербе. Цены там могут быть дешевле, чем у поставщиков в России, потому что они не привязаны к российскому таможенному и налоговому законодательству.

Российский союз производителей бадов лоббировал блокировку Айхерба, потому что те забирали на себя большую долю рынка. В 2020 году Роскомнадзор заблокировал мобильное приложение Айхерба в России. Также ограничили доступ к разным страницам сайта Айхерб. Айхерб подавал апелляцию, но феврале 2021 года Верховный суд оставил всё в силе.

Продавцы в магазинах должны понимать, что продают

Продавцы в магазинах спортивного питания могут не иметь специального образования, но должны разбираться в ассортименте и сфере. Если покупатель спросит, он должен объяснить, кто и что производит, зачем нужен этот товар и чем отличается от других.

Для этого не нужно медицинское образование, а нужно пробовать самим, читать этикетки, разные спортивные статьи, смотреть ролики на ютубе — в общем, вникать в информацию. Многие статьи и ролики противоречат друг другу, поэтому, чтобы разобраться, нужно посмотреть десять разных источников.

Это важно, потому что иногда клиенты просят то, что может навредить их здоровью. Например, человек просит предтренировочный комплекс и жиросжигатель. Грамотный продавец уточнит: «Как вы планируете это принимать?»

Потому что и то, и то работает как стимулятор, и если пить всё вместе, может быть передозировка кофеином, а от этого — головокружение и тошнота. Отговаривать клиента никто не будет, но важно предупредить.

Вы заблокированы

Возможно, мы разблокируем вас в первый понедельник следующего месяца. Ну или напишите нам, разберёмся: editors@modulbank.ru

Источник https://brodude.ru/uspeshnyj-biznes-kak-otkryt-magazin-sportivnogo-pitaniya/

Источник https://kulturist1.ru/articles/vse_o_sportivnom_pitanii/

Источник https://delo.modulbank.ru/all/sportpit