Как проверить протеин: простые способы, рабочие методы, советы и рекомендации

Можно ли проверить протеин на качество самостоятельно?

На современном рынке спортивного питания представлено большое количество протеиновых добавок на любой вкус и кошелек. Но чтобы не ошибиться в выборе и приобрести действительно качественный продукт, многие задаются вопросом: как проверить протеин на качество?

Самый действенный и 100% способ, который наверняка поможет определить, какой именно белок содержится в вашей банке — это лабораторный тест. Но нести свой порошок в лабораторию — мера достаточно затратная и подходит скорее для очень любознательных, поэтому приведем несколько практических советов, каким образом каждый может проверить протеин в домашних условиях.

Смотрим состав на упаковке

Самое первое и основное на что нужно обращать внимание — это состав на упаковке. Недобросовестный производитель часто наполняет продукт наиболее дешевым типом белка (например, соевым в составе мультикомпонентного протеина), а также несбалансированным аминокислотным профилем.

Самое распространенное — это увеличение количества таурина, глицина и бета-аланина — более дешевых компонентов в пересчете на грамм.

Для обывателя может показаться, что большое количество и таурина, и глицина, и бета-аланин не так критично, но на деле производитель предпочел сэкономить, продав вам менее качественный продукт.

Поэтому, выбирая протеин, всегда обращайте внимание:

• не указан аминокислотный состав — это может говорить о том, что в составе могут преобладать более дешевые ингредиенты;
• количество лейцина меньше 2,5-2,7 грамм на порцию — качественный протеин должен состоять на 11% из лейцина и на 25% из аминокислот с разветвленными боковыми цепями (BCAA);
• непропорционально большое соотношение более дешевых аминокислот (глицин, таурин и бета-аланин) к лейцину, изолейцину и валину.

Как проверить протеин “на глаз”

Изучив упаковку можно перейти и к её содержимому, по каким внешним признакам можно определить качество протеина?

Сразу следует отметить, что эксперименты с йодом, кипячением и поджиганием протеина — не действенны. Протеин помимо самого белка может содержать углеводы, усилители вкуса и ароматизаторы — все это может сказываться на том, будет ли продукт сворачиваться, окрашиваться или приобретать характерный запах.

Как же опытным путем проверить качество продукта?

Снежный хруст

Самый популярный способ — похрустеть. Независимо от того, имеет ли протеин консистенцию порошка или он слегка комкуется, качественный продукт при сжатии издает характерный хруст (отдаленно напоминающий хруст снега или песка).

Гниение белка

Портиться может любой продукт, но для белка свойственны процессы разложения и гниения, которые сопровождаются характерным запахом. Поэтому если поставить протеиновый коктейль (или даже его остатки) на солнце или рядом с батареей, то он начнет разлагаться, источая гнилостный запах. В случае с некачественным протеином продукт просто разбухнет.

Вот, пожалуй, самые простые, базовые способы проверить протеин на качество не имея под рукой какого-то особого оборудования или целой лаборатории.

Как проверить протеин: простые способы, рабочие методы, советы и рекомендации

На рынке спортивного питания можно найти разные варианты и компоненты для увеличения выносливости и наращивания мышечной массы. Но кроме сертифицированных продуктов там много фальсификатов. На вопрос о том, как проверить протеин в домашних условиях, можно дать несколько ответов.

Проверка упаковки

После покупки продукта надо внимательно осмотреть его этикетку и внешний вид. На банке не должно быть никаких повреждений. Если крышка негерметичная или этикетка отлипает, то это признак некачественного продукта.

Часто мошенники делают ошибки именно в плане оформления. Нужно зайти в Интернете на сайт производителя и посмотреть там, как выглядит продукт. Все этикетки должны быть проклеены ровно, также на банке обязательно должны находиться голограммы.

Узнать, подделка ли купленный продукт, можно из обозначения массы. Так, американские и английские производители используют унции и фунты, поэтому если на упаковке значится «кг» или «г», то это подделка.

Каждая компания старается сделать свой продукт не только качественным, но и внешне привлекательным, поэтому упаковке уделяется большое внимание.

Если имеются хоть какие-то из выше перечисленных проблем, то нужно вернуть продукт продавцу. Сравнение упаковки является одним из верных методов, как проверить протеин на подлинность.

Вид и вкус

Качественный протеин имеет вид белого рассыпчатого порошка без комков или зерен в составе. Он включает много сывороточного белка, именно поэтому смесь может издавать звук, похожий на хрустящий снег. Консистенция у порошка плотная и одного цвета.

Оттенки могут изменяться от белого до нежного кремового, это зависит от дополнительных ароматизаторов и вкусовых добавок в составе. В зависимости от того, откуда произошел растительный белок, изменяется и вкус добавки. Главными источниками являются: сыворотка, казеин, соевая основа или яйца. Наиболее популярным является сывороточный, его можно купить в каждом магазине спортивного питания.

Как проверить протеин в домашних условиях на наличие белка? Это возможно даже без дополнительного оборудования. Если два первых показателя дают представление о качестве добавки, то сочетание муки и крахмала может создать иллюзию белковой смеси.

Здесь надо быть предельно внимательным и изучить не только состав, но и провести дополнительный эксперимент. Узнать, качественный протеин или нет, не сложно, главное — найти для этого немного времени.

Белок в сывороточном протеине

Поскольку этот тип встречается в магазинах чаще всего, то и анализ смеси будет актуальным. Сухая порошковая смесь при наличии в ней белка в достаточном количестве будет прилипать к зубам и деснам.

Хотя порошок довольно мелкий и однородной консистенции, его частицы плотные за счет элементов сывороточного белка. Поэтому влага не может быстро растворить его, и белок собирается в небольшие комки. Если при добавлении воды протеин сразу растворяется, то это продукт, в котором не содержится натуральный белок.

Как проверить протеин на белок? Достаточно попробовать на вкус. Натуральный концентрат без добавок имеет приятный молочный вкус без сладости и послевкусия. Никакого запаха в этом случае быть не должно. После активного размешивания протеина в шейкере должна получиться однородная смесь с густой пеной. Белок здесь в осадок не выпадает даже после длительного отстаивания. Если случилось обратное, и на дне шейкера образовался осадок, то это подделка.

Если кипятить протеин, то начинает образовываться молочная пена, а сам белок будет свертываться в белые сгустки, по вкусу напоминающие куриный белок. Многие спортсмены делают ошибку, когда пробуют залить протеин кипятком. Смесь надо прокипятить несколько минут, чтобы увидеть нужный результат.

Что касается самого количества белка, то узнать это в составе смеси невозможно. Еще один вариант, как проверить протеин в домашних условиях — использовать йодный тест. Несколько капель йода в растворенной смеси могут дать фиолетовый цвет, что будет означать наличие муки или крахмала.

Покупка через Интернет

Хотя купить спортивное питание можно в специализированном магазине, многие выбирают опцию покупки через Интернет, мотивируя это тем, что там можно приобрести дешевле. Если цена в интернет-магазине заметно ниже, то нужно задуматься о качестве товара.

Возможно, это не хорошая скидка, а подделка. В первую очередь обращайте внимание на сам магазин и на продавца. Если там имеется много положительных отзывов, хороший рейтинг, то можно покупать.

Эксперты советуют покупать в магазинах, которые размещаются на больших платформах, поскольку это дает дополнительную гарантию почитать реальные отзывы, а не переплаченную рекламу. Не нужно бояться интересоваться у продавца: откуда товар и, по возможности, попросить лицензионные документы, подтверждающие качество.

Покупка наложенным платежом помогает не только обезопасить себя от мошенников (нередки случаи, когда покупатель отправляет деньги, но так и не получает товар), но и проверить внешний вид и упаковку, после чего оплатить покупку. Что касается покупки на вес или расфасованных продуктов, то от этого надо сразу отказываться, ведь можно купить некачественный и даже просроченный товар без гарантии.

Социальные сети

Как проверить на качество протеин, покупая его в социальных сетях? Сделать это перед самой покупкой практически нереально. Ведь если в магазине имеется витрина с отзывами или контакты реальных людей, то здесь, скорее всего, будет продаваться нелегальный товар. Велика вероятность купить подделку и навредить своему здоровью.

Фото в «ВКонтакте» и в «Фейсбуке» берутся из реальных магазинов и это качественны товар. На самом деле, может прийти упаковка без голограмм и этикеток, подтверждающих подлинность. Хотя есть риск и в виртуальном магазине купить некачественный товар, но в социальных сетях эта возможность довольно высока.

Специалисты и опытные спортсмены советуют покупать спортивное питание и нужные добавки в магазинах, имеющих сертификаты качества. Это обезопасит от мошенников и некачественной продукции.

Низкое качество

Определить качество продукта можно, используя домашние опыты. Они дадут ответ на вопрос, как проверить протеин на белок. Для этого в теплую воду надо опустить чайную ложку с протеином и подождать несколько минут. Если продукт качественный и в нем настоящий белок, а не смесь муки с крахмалом, то масса набухнет и будет напоминать творог. Этот метод подойдет и для того, чтобы проверить соевый протеин.

Если жидкость помутнела и на дне появился осадок, то это свидетельствует о наличии мела и муки. Протеин состоит из натурального белка, поэтому ему присущ процесс гниения. Если поставить готовый коктейль под солнечные лучи, то через несколько часов он начнет сильно вонять и запустится процесс гниения. Это будет свидетельствовать о высоком качестве.

Советы специалистов

Ошибиться при покупке спортивного питания может как начинающий спортсмен, так и опытный профессионал. Не нужно бояться проверить качество и сравнить будущую покупку с оригинальными примерами на сайтах производителей.

Методов, как проверить протеин в домашних условиях предостаточно, нужно только выбрать свои варианты и пробовать. Не нужно купленный продукт сразу пускать на коктейль без предварительной проверки. Важно, чтобы смесь была натуральной и качественной, ведь протеин влияет не только на мышечную систему, но и на весь организм.

Продукт, в составе которого находятся химикаты, может серьезно навредить. Следует об этом помнить, выбирая смеси в интернет-магазинах.

Польза протеина

О пользе протеина можно говорить долго. Его главное преимущество — влияние на мышечную ткань и составление новых волокон. Регулярный прием коктейлей на основе протеина заметно повышает выносливость и за счет быстрого рубцевания мышечной ткани улучшает рост мускулатуры.

Протеин могут употреблять как мужчины, так и женщины. Нет никаких ограничений. Поскольку состав продукта полностью натуральный, то можно не бояться за организм, ведь качественная смесь принесет только пользу. Перед началом приема обязательно надо проверить протеин на белок, чтобы не употреблять подделку. Протеин хорошо сочетается с витаминными добавками и другими компонентами спортивного питания.

Проверить спортивное питание

Большинство проблем связанных с качеством спортивных протеинов, можно определить только с помощью лабораторных испытаний.

Спортивное питание.

Использование спортивного питания — тенденция весьма прогрессивная. С помощью спортпита спортсмены оптимизируют свое физическое состояние, повышают работоспособность, ускоряют восстановление организма после нагрузок, нормализую биологические ритмы, и регулируют массу тела.

Но не всегда потребляемый продукт дает ожидаемый эффект. Что может быть причиной неэффективности спортивного питания?

Часто главной причиной является недобросовестная подача документов и ложная информация об эффективности и составе продуктов относящихся к спотртивному питанию.

Определение показателей качества, подлинности и безопасности сортивного питания, поможет вам сохранить здоровье и получить максимальное действие от потребления биологических активных добавок.

Почему спортивное питание может быть опасным:

• Недостаточный контроль сертификации и производства и реализация спортивного питания с неподтвержденным эффектом
• Побочные действия неизвестных компонентов, неуказанных на этикетке
• Передозировка из-за ложной информации или инструкции по применению
• Содержание лекарственных компонентов
• Взаимодействие с другими лекарственными средствами

Специалисты нашей лаборатории проведут полную экспертизу спортивного питания и выдадут заключение о безопасности и качестве используемого продукта.

Какие исследования вы можете провести в нашей лаборатории.

Источник https://www.fit-health.ru/articles/faq/kak-proverit-protein-na-kachestvo/

Источник https://tony.ru/425000a-kak-proverit-protein-prostyie-sposobyi-rabochie-metodyi-sovetyi-i-rekomendatsii

Источник https://testeco.ru/research/ecology_articles/proverit_sportivnoe_pitanie/